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破解餐厨垃圾收运之困  

2013-02-25 14:48:21|  分类: 新产业杂志201303 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【文/ 罗葛妹】当我们在餐馆吃完饭,最后看到的往往是服务员收拾桌子并将剩饭剩菜倒入垃圾桶,事情看上去已经画上了一个圆满的句号。实际上,这些餐厨垃圾新一段历程才刚刚开始,相当一部分通过隐秘的非法利益链条变成了地沟油等等东西。

 

虽然,深圳市餐厨垃圾处理法规已经出炉,但是实际上深圳市90%餐厨垃圾去向仍不明确,已经运营的餐厨垃圾处理厂家却面临餐厨垃圾收运的难题, 现有的产能吃不饱已成为常态。

 

2012年12月底,一场由深圳市市长许勤亲自挂帅的垃圾减量分类战役开始打响,而初步破解餐厨垃圾收运难题的盐田区,也成为深圳市推荐的样板。

 

深圳盐田区区长杜玲在深圳市垃圾减量分类工作会议上表示,盐田区餐厨垃圾处理采用了瑞赛尔公司的餐厨垃圾源头预处理、环保收运与资源化解决方案,已建成5个处理站,一共将建设20 个左右餐厨垃圾一体化处理站,对盐田区餐厨垃圾实现全覆盖。

 

这种餐厨垃圾处理办法投资小、占地少、见效快、环境影响低,也形成了独特的盐田模式杜玲说。

 

湘财证券环保行业分析师朱程辉对《新产业》指出,虽然盐田模式解决了餐厨垃圾收运难题,但并不利于形成规模化效益,整个项目的运营经济效益是最大的考验。

 

盐田模式

 

所谓的盐田模式,其实就是就近餐厨垃圾源头进行预处理,然后运到其他大型垃圾处理站进行二次综合处理,再进行深加工变废为宝的一种处理方式。

 

1月初,《新产业》记者在盐田区海鲜食街看到,一个约10平方米的餐厨垃圾一体化处理站紧挨着海鲜食街内的一家餐馆,里面整齐摆放着固液分离机、油水分离机和高温生物降解机各一台。

 

这里设备的最大日处理量是3吨, 只是对餐厨垃圾的源头进行初步处理,完全可以消化海鲜食街每天产生的餐厨垃圾。瑞赛尔现场工作人员表示,1吨餐厨垃圾进入餐厨垃圾一体化处理站后,先进行固液分离,然后将固体部分加菌种, 进行高温降解去掉水分,最终剩下150公斤左右的残渣,垃圾减量比例在85%左右。

 

剩余15%的残渣和已分离出来的废弃食用油脂,都会送到坪山加工厂进一步生成有机肥料和生物柴油。

 

《新产业》了解到,目前盐田区已建成的5个餐厨垃圾一体化处理站,分别分布在区委大院、盐田海鲜食街、鹏湾等餐厨垃圾集中生产地,餐厨垃圾一体化处理站的日处理量从0.5吨到5吨不等。有的就直接建在现有的城区生活垃圾转运站、环卫工具房,由于所有设备都是全密封作业,几乎没有任何异味外泄。

 

 其实我们也曾考虑过将餐厨垃圾统一收集运输到罗湖区由东江环保集中处理,或者在盐田区建集中处理厂, 但运输距离太远,而盐田区又没有多余的场地。盐田区城管局有关负责人指出,一个大型餐厨垃圾处理厂至少也需要1000平方米建设面积。

 

而盐田区作为深圳的生态旅游区, 有近50平方公里的土地位于生态线内, 实际可利用的仅有23平方公里,可供建设用地也基本用罄。

 

经过对多家企业的考察,我们才最终选择了瑞赛尔的解决方案,也是最适合盐田区的方法。上述有关负责人告诉《新产业》。

 

据介绍,盐田区常住人口仅为21.1 万人,但每年前来旅游度假的游客超过千万人次,辖区日均产生垃圾约260 吨,其中餐厨垃圾8 8吨,占到总量的34%,该比例远高于深圳市18%的平均水平。

 

2012年7月,盐田区开始进行餐厨垃圾一体化处理站的试点建设,至今已建成5个处理站,一共将建设20个左右餐厨垃圾一体化处理站,对全区的餐厨垃圾基本全覆盖,届时盐田区餐厨垃圾日处理量将达到150吨。

 

净利500万元

 

盐田模式的确缓解了餐厨垃圾收运难题,但只适用于小范围的处理。 深圳一家餐厨垃圾处理厂家高层指出, 对餐厨垃圾进行前端的物理化处理,处理过程中会产生大量废水,存在二次污染的风险。

 

此外,每个处理站点都必须有固定的人员进行管理和维护,将大大增加厂家的人力成本,并最终影响整个项目的运营效益。

 

每个站只需要固定的一个人进行维护和看管,另外安排几个人负责收运即可。 瑞赛尔有关负责人并不愿意透露盐田项目的投资额,仅表示,除盐田区外,瑞赛尔已在福田、罗湖、坪山等区开始了试点。

 

此外,瑞赛尔在坪山新区建立了日处理能力200吨的餐厨垃圾处理中试实验厂,生产饲料添加剂和生物柴油。其中生物柴油年生产能力可达8000吨。

 

而盐田模式最大的特点是, 瑞赛尔可以按照需要,个性化设计、制作大小不同、形状各异的处理设施,操作简便,场地选址也灵活。

 

业内人士帮瑞赛尔算了一笔经济账,以盐田区每天产生90吨餐厨垃圾为标准,地方政府每吨餐厨垃圾补贴200 元,瑞赛尔一年仅补贴就可获得657万元。

 

而1吨餐厨垃圾深加工还可生产100 元左右饲料蛋白,以及5 6元的生物柴油,一年大概可收入510万元左右。换句话说,瑞赛尔在盐田区一年的综合收入可达1167万元左右。

 

据业内人士透露,瑞赛尔平均一套设备成本约为2 5万元,那么整个盐田区按照2 0个垃圾站计算,其设备投入成本约为500万元,即使扣除人工费、水电、油费、运输等运营费用约200万元,瑞赛尔每年在盐田区可实现盈利近500万元。

 

当然,上述结果的前提是瑞赛尔在盐田区已建成20个垃圾处理站,日处理量能保证在90吨。而且该结果不包括瑞赛尔的生物柴油和有机肥料生产线投入成本。

 

据悉,瑞赛尔对生物柴油生产线已投入约2000万元,有机肥料生产还未投产。

 

1月11日,北京工商大学环境科学与工程系系主任任连海在北京表示, 十二五期间将是,我国攻克餐厨废弃物难题的关键时期。目前,全国范围内的餐厨废弃物无害化处理和资源化利用的大氛围已基本形成,并出现了一大批先驱企业,但不可否认的是我国的餐厨废弃物处理事业仍然处于起步与探索阶段。

 

当务之急还需建立完善的餐厨废弃物无害化处理和资源化利用管理体系和完善收集体系。任连海说。

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